nutrition et sante

D’après Egora.fr, aucune étude prospective n’avait évalué la relation entre consommation de viande rouge ou préparée et le risque de tumeurs malignes du grêle, ces aliments ayant déjà été accusés de favoriser la carcinogenèse colique. La consommation...

zone : Irlande Dimanche 7 décembre 2008, les médias ont relayé une information selon laquellel a viande de porc irlandaise commercialisée serait imprégnée de dioxines suite à une ingestion d'huile toxique. Pour mémoire, en 1999, la crise du poulet à la...

Le lait et la viande d'origine bovine ou ovine représentent 90 % de la filière Les producteurs de bovins et ovins viande et lait se taillent la part du lion (respectivement 33, 14, 14 et 28 %). La répartition par production pointe ensuite le maraîchage...

La Société Française des Antioxydants (SFA) est heureuse d’annoncer la tenue de la conférence "Réaction de Maillard, Glycation et Industrie Agro-alimentaire : Quels sont les risques et comment les anticiper ?" Les objectifs de cette journée sont de présenter...

L'intégralité du débat avec Jean-François Narbonne, expert en toxicologie à l'Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments)., mardi 9 décembre, à 10 h 30. Jean-François Narbonne : Les risques pour l'homme dépendent de la toxicité de ces...

la Grande-Bretagne a trouvé une grande quantité de mélamine dans du soja produit écologique lire l'article .... source ALL ABOUT FEED 09/12/2008

L'envolée des prix agricoles n'a pas eu pour effet de relancer l'agriculture des pays pauvres. Selon la FAO, la production de céréales devrait augmenter de 2,8 % dans le monde en 2008. Dans les pays en développement, elle devrait progresser de 0,9 %,...

Les consommateurs font de plus en plus leurs achats alimentaires en fonction du prix et sont plus nombreux à aller dans les magasins de hard discount, selon le baromètre annuel de l'alimentation du Credoc, réalisé pour le ministère de l'Agriculture. Selon...

Cette étude s´axe autour du thème de l´alimentation des Français. En moyenne, les Français et les Françaises prennent trois repas par jour. Ils mangent par plaisir et parce que le repas représente un moment de détente passé en compagnie de leur famille...

Après la découverte de 300 tonnes de soja contaminé à la mélamine destinées à l’alimentation de volailles « Bio », l’Agence française de Sécurité sanitaire des Aliments (AFSSA), se veut rassurante. Aucune trace de mélamine n’a été retrouvée dans les denrées...