nutrition et sante

Ticket de caisse, stylos en plastique, CD Rom ou DVD : les bisphénols A sont présents partout./ Une équipe de chercheurs toulousains vient de découvrir que les bisphénols A pouvaient se transmettre par simple contact avec la peau. Les tickets de caisse...

VALORIAL NUTRITION : Qu'est ce que le syndrome métabolique ? .... Michel Pinel, le directeur de Valorial, vient de prendre sa re- traite. ... consulter le document : http://www.pole-valorial.fr/upload/actualite/fichier/189fichier.pdf

Bruxelles envisage de proposer de suspendre temporairement le clonage animal pour la production de denrées alimentaires dans l’Union européenne, indique la Commission européenne ce mardi 19 octobre. Il est également prévu l’arrêt de la mise sur le marché...

OBJECTIFS Préciser les principaux risques liés à la consommation d'eau ou d'aliments. Diagnostiquer une toxi-infection alimentaire et connaître les principes de prévention. Argumenter une conduite pratique devant une toxi-infection alimentaire familiale...

Concepts- Facteurs d’émergence - Alertes - riposte mondiale Dossier de synthèse Rédigé par Hélène Fagherazzi-Pagel, Docteur en médecine, Ingénieur de recherche CNRS Dernière mise à jour : août 2010 consulter le document : http://www.inist.fr/IMG/pdf/...

Plus de 35 associations écologistes ont fait parvenir à la mi-octobre une lettre ouverte aux parlementaires européens, leur demandant de "réellement évaluer l'ensemble des risques liés à l'irradiation des aliments". Qu'est-ce-qu'un aliment irradié? Cette...

Facteurs de risque d infection à Campylobacter spp. Les voyages à l étranger La consommation de viandes de volailles insuffisamment cuites La consommation de foie de volailles La manipulation de volailles crues La consommation d eau non potable La consommation...

L’exposition au bruit, diurne ou nocture, augmente le risque de maladie coronaire et d’hypertension. Un lieu de travail bruyant multiplie par 2 à 3 le risque de maladies cardiovasculaires des employés, suggère une nouvelle étude. Pour mener l’étude, les...

Pour la 4e édition de son colloque annuel qui s'est tenu le 7 octobre à Agrocampus Ouest à Rennes, le pôle de compétitivité Valorial s' est intéressé au commerce du futur et à ses répercussions sur l'innovation alimentaire. Valorial, le pôle de compétitivité...

Les Français peuvent être bien dans leur assiette. Leur alimentation n'a jamais été aussi sûre. Même si le risque zéro n'existe pas sur le plan sanitaire. Les consommateurs sont devenus boulimiques de sécurité alimentaire. Les épisodes de la vache folle,...