filiere porcine

Des scientifiques québécois ont mis au point une méthode d’euthanasie des porcs par électrocution, acceptable en termes de bien-être animal et sécurisant pour les travailleurs. L’objectif d’un projet québécois était de développer une méthode d’euthanasie...

Une équipe de recherche sino-américaine a démontré l’intérêt de congeler la viande de porc le plus rapidement possible après l’abattage Une étude sino-américaine a démontré l’importance de congeler le plus rapidement possible la viande de porc après l’abattage...

L'autorité agro-alimentaire et vétérinaire de Singapour (AVA) a détecté le virus de la grippe A/H1N1 sur certains porcs importés jeudi. L'AVA a précisé que des porcs avaient été importés à Singapour en provenance de Pulau Bulan de l'Indonésie, mais a...

GASTRONOMIE. Le charcutier des Aldudes Pierre Oteiza a créé un sentier qui permet de découvrir l'élevage du porc basque, qu'il a remis au goût du jour. La route du fromage d'Ossau-Iraty est à côté «La montagne est à eux. » Nous sommes avec Pierre Oteiza...

Porcs abattus en 2008 (x 1.000 T) BE BG CZ DK DE EE IE EL ES FR Jan 97.12 5.64 29.78 168.60 452.90 3.68 19.04 10.70 338.47 212.51 Fév 88.94 3.96 30.17 171.70 406.68 3.59 18.09 9.09 308.27 192.99 Mar 81.17 3.82 30.38 139.10 415.02 3.42 16.32 7.94 282.13...

Commentaires économiques européens Début juillet, la hausse s’est interrompue en Allemagne, affectant la plupart des autres pays dans l’UE. Seule l’Espagne a maintenu un prix élevé en juillet, pour rechuter début août : la saison touristique n’a pas été...

L es mises en avant et l'effet rentrée n'ont plus d'impact sur les volumes de ventes. Certes, le marché intérieur est fluide, avec un bon niveau de consommation, mais aucun sursaut d'activité. Au contraire, l'activité du secteur de l'abattage a baissé,...

Morbihan (56) La production porcine poursuit sa lente diminution dans l'Union européenne (moins 1 à 2 % par rapport à 2008), comme aux États-Unis. Les exportations de l'UE vers les pays tiers progressent, en dépit de l'absence de restitutions. Ces ventes...

L'effet rentrée n'a plus la plus superbe des années passées. Aucune difficulté pour assurer la fourniture des promotions en distribution. Globalement, les activités du marché intérieur sont soutenues dans un commerce fluide, mais sans exigence particulière....

Les cours du porc évoluent à leur plus bas niveau d'été depuis 2004, reflétant la pression des industriels sur les prix et le recul des exportations, mais cette baisse ne se répercute pas sur les étiquettes dans les grandes surfaces. Le kilo de porc valait...