nutrition et sante

consulter le power point http://www.aplein.org/IMG/pdf/Tiac_D_BARATAUD.pdf Source : Delphine Barataud, Cire des Pays de la Loire - Infections gastro-intestinales – Arlin / Aplein - 11 février 2010

Plébiscités par les familles pressées, les cybermarchés ne se valent pas tous. Résultat des courses pour les principales enseignes. La mauvaise surprise nous a pris aux narines dès le déballage : le rôti de porc commandé par Capital sur le site Telemarket.fr,...

Depuis longtemps on mentionne que les gras saturés, retrouvés notamment dans les viandes rouges, augmentent le mauvais cholestérol. Les viandes, fromages et crèmes ne sont plus à retirer de votre alimentation pour avoir une bonne santé cardiovasculaire....

du 22 décembre 2009 relatif aux substances pharmacologiquement actives et à leur classification en ce qui concerne les limites maximales de résidus dans les aliments d’origine animale LA COMMISSION EUROPÉENNE, vu le traité sur le fonctionnement de l’Union...

le risque de pandémie de grippale a remis au goût du jour les procédures d’hygiène des mains. La bonne pratique consiste à travailler d'abord sur la formation pour que les mesures d’hygiène soient observées par tout le personnel. L’entreprise de fabrication...

Entre 1996 et 2008, la représentation de l’acte alimentaire a changé. En 1996, « manger » représentait pour les adultes un « acte indispensable pour vivre ». En 2008, c’est le plaisir gustatif qui est évoqué en premier par plus d’un quart de la population...

RENFORCER LE SYSTÈME IMMUNITAIRE Tous les fruits et légumes (banane, kiwi, agrumes...) et les alliacées (ail, oignon, poireau, ciboulette, échalote). Riche en vitamine B6, la banane renforce le système immunitaire en maintenant en forme les organes lymphoïdes,...

PARIS - L'Agence de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) voit "des signaux d'alerte" dans de nouvelles études sur le Bisphénol A, un produit utilisé pour des contenants alimentaires mais, considérant qu'il n'y a pas "urgence", veut approfondir son...

L’EFSA et le Centre européen pour la prévention et le contrôle des maladies (ECDC) ont publié leur rapport annuel sur les zoonoses et les épidémies d’origine alimentaire en 2008. Selon ce rapport, les cas de salmonellose et de listeria ont baissé de nouveau...

Voici quelques chiffres et informations sur l'étude Nutrinet-Santé à la date du 1er février 2010 : 111 458 Nutrinautes se sont inscrits depuis le lancement de l'étude.(mai 2009) *La bonne connaissance des repères de consommation alimentaire est associée...